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黑虎堂的厨房足足有二十多间房屋,汤室,面点室,凉菜间,肉菜间,原料处,一共有十七位大厨,加上各种仆役,足足上百人在此工作,为黑虎堂二千弟子准备饭菜。
余则成就是大厨其中之一,他有自己的专门厨房汤室。回到自己的汤室,余则成默默的等待,看到他回来,不少厨师杂役对他点头示意,但是没有人敢和他说话。
余则成本来是作为杂役到此出工的,一方面他知道母亲需要大补身体,可是家里贫困,根本没有购买补品的钱财,另一方面他不想自己就这么的做一辈子杂役,没有出头之日。所以他靠着博览的群书,在《绥远游记》中找到了一个药膳的方子,苦心研究,终于靠这个方子,做出了鲜美的药膳滋补之汤。
此汤研究出来之后,借着一次机会,余则成将汤献出,立刻得到所有人的赞叹,味道鲜美,而且还具有大补的效果,可以说好评如潮。
有人的地方就有江湖,这样他的研究成果被厨房的厨师长王学森所窥视,仗着自己的权势,王学森想要购买此汤的配方。
余则成二话不说,以十两银子的价格卖给了王学森,可是王学森按照配方怎么的煎熬,煲出的汤来也没有余则成的味道,不是咸就是淡,一点也不好喝,最后被马老黑痛骂。
王学森找到余则成,余则成当他面演示做汤的过程,和给他的配方的记录过程一摸一样,可是王学森按照同样的过程煲汤,就是不好喝,就是不如余则成的,累死他也做不出这种美味的煲汤。